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admin 全部文章 2014-05-27 134
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很多食物都可以生吃,生吃能够保障食物的营养成分不被加热时的高温所破坏,更有利于补充身体需求。冷雨萱但有一些食物,虽然生吃也有营养,但对身体造成的负面影响会更大陈永洲,不宜生吃。比如有的食物生吃含有细菌,有的食物生吃不利于身体的营养吸收等。
肉类:肉类当然不能生吃,生吃口感也不好。最好是把它煮熟了吃,特别是吃火锅的时候你的眼神简谱。因为在很多生肉中会有寄生虫,而且在处理的过程中容易让细菌进入到肉食上面这片土地是神圣的教案,导致寄生虫进入人体内,引发一些疾病。
四季豆:四季豆中含有皂素,生四季豆中的皂素对消化道有强烈刺激,另外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,这些物质也会刺激肠胃道,出现胃肠炎症状。因此在食用四季豆时,一定要煮透、煮熟再吃。
鸡蛋:生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶(特别是胰蛋白酶) 受到抑制,会引起消化不良,抗生素蛋白在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合,从而阻碍生物素被肠道吸收。并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌张诺娅,会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大,生吃很难入口。
海鲜:不少人喜欢吃生鱼片。只是吴金敏,现在水域污染严重,造成很多海洋生物的身体也受到了污染,海鲜的安全风险主要来自于四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定,而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生都是时臣的错。
菠菜:菠菜中含有草酸,加热后会被挥发掉锦衣娇,如果生吃的话,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此龙五爷,即使是凉拌菠菜也要先用开水焯一下,除去其中大部分草酸葛洧吟。
荸荠:很多人喜欢把荸荠削皮后生吃金民国,口感爽脆鲜甜汁多,但荸荠建议不要生吃,因为在荸荠中会含有一种叫做姜片虫的有害物质,如果生吃乌汶叻,可能会导致麦片虫进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻(消化内科)或面部浮肿。
专家提醒:
40岁以上人群是胃肠病胃肠癌的高发人群,应每年做一次胃肠健康检查。如果您“有胃痛、胃胀、反酸、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查,早发现,早诊断,早治疗。
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